卵・乳・小麦除去の紅白シューマイ

① もち米は使用する１時間以上前に洗って、２等分して水に浸しておく。紅色のほうには紅こうじをたらして色をつける。

② もち米が吸水したら、ざるにあけて水気を切る。

③ 玉ねぎとねぎをみじん切りにし、豚ミンチとAを入れて、よく混ぜ合わせる。

⑤ ④を蒸気があがった蒸し器で15分以上蒸し上げる。