軟骨入りハンバーグ☆クリスマス仕立て☆

鶏の軟骨は包丁かフードプロセッサーで粗みじん切りにする。

玉ねぎは炒めて冷やしておく。(出来れば冷凍庫で冷やす) ★を合わせておく。

ボウルにミンチ・軟骨・塩・胡椒・ナツメッグを入れて良く練り、★・卵・よ～く冷やした玉葱を加えてさらによく練る。

フライパンにたっぷりのサラダ油を熱し、④を両面蓋をしてこんがり蒸し焼きにする。余分な油をとる。

●を合わせて、⑤に加えて温める。器に野菜と一緒に彩り良く盛りつける。