タンドリー風チキン

＊グリルにアルミホイルを敷くことで、ジューシーになり、アルミホイル敷かずだとカリッと仕上がります。
＊から揚げや竜田揚げより薄く切ってくださいね。（タレが焦げやすいので早く火を通したいため）

若いころ、沖縄市のどこらかの食事処で食べたチキンが美味しくて「隠し味ですりおろしたたまねぎを使用している」ことは聞けたが、からしを入れて苦い感じが強かったり、マヨネーズを入れて焦げやすかったりetc.....色々試した結果です。