二人用クリスマスケーキ★チョコシフォン

小麦粉とベーキングパウダーは合わせて3回ふるっておく。オーブンを１８０℃に予熱しておく。

ボウルに☆の卵黄＆グラニュー糖を入れ、砂糖が溶けてふんわりするまで泡立て器でまぜる。

サラダ油を少しずつ入れ、ぐるぐる混ぜ続ける。

ふるった◇を入れ、ぐるぐる混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、★のグラニュー糖を４回に分けて入れながら都度ハンドミキサーで混ぜ、メレンゲを作る。

５にメレンゲを１／３いれて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

ココアを２，３回にわけて振り入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。混ざりきったと思われた瞬間ストップ。

つやつや生地♪

生地を型に入れて、１７０℃で２０分焼く。

割れ目まで焼き色が付いたら焼き上がり。網の上に出し、逆さまにして冷ます。　

シフォンは型から出し、上面のでこぼこをカットし、２枚にスライスする。両面に刷毛でポンシュを打つ。 回転台に乗せておく。

バナナをスライスしておく。
チョコは溶けやすいように細かく刻んで小さめの器に入れておく。

小鍋に牛乳を入れ火にかけ、沸騰直前まで温める。
チョコの器に注ぎ、よく混ぜて均一にする。

ボウルに生クリームとグラニュー糖、（１６）のチョコを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

パレットナイフで生地にクリームを塗り、バナナを並べ、更にクリームを重ねる。上の生地も重ねる。

クリームをパレットナイフでナッペする。
フルーツを飾り、茶こしでココアをふりかけたら完成。