☆手毬寿司☆
作り方
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1
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炊き立てご飯に、米酢をふって良く混ぜます。
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2
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小さく丸めます。
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3
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サーモン+刻んだネギ(またはアボガド)を乗せます
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4
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半分に切った紫蘇を巻いて、マグロをのせます(+刻んだネギ)
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5
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海老とオリーブを乗せます
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6
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他にも生ハム+アボガド、キュウリ+ミニトマト+卵など、お好みで。
わさび、柚子胡椒、お醤油で頂きます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
農業遺産に指定された朱鷺の郷のコシヒカリを頂きました。冷めても美味しいコシヒカリは、お寿司にもぴったり!クリスマス、忘年会、新年会などホームパーティにも活躍してくれる手毬寿司を作ってみました。