焼き秋刀魚スタミナ丼
Description
秋刀魚をいっぷう変わった食べ方で楽しもう♪
darkrose
材料
（４人分）
焼いた秋刀魚
２尾
筍水煮
中１本
ニンニク・しょうがのみじんぎり
大さじ１
梅干し
３こ
ごま油
大さじ１
酒・みりん・濃口醤油
大さじ３
砂糖
大さじ１強
作り方
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1
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秋刀魚の身をほぐす。
筍水煮を５ミリ角にきる。
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2
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フライパンにごま油を入れ、ニンジンとしょうがのみじんぎりを入れる。
そのあとに秋刀魚と筍を入れて炒める。
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3
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香りがたってきたら、酒・みりん・濃口醤油・砂糖を入れほぐし炒める。
そのあとに梅干しを入れて軽く炒めてできあがり。
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4
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ご飯にのせたらお好みで、大根おろしとねぎをのせたり。
刻んだ大葉と梅干しをのせてお茶をかけて茶漬けにしたり。
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5
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とろろをかけたり。
キムチをそえたり。
いろいろ楽しめます。
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コツ・ポイント
炒めているときも骨が残ってないか気にしながら炒める。
このレシピの生い立ち
秋刀魚がすきだから♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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