簡単分量のお手軽キッシュ・タルト生地♪
KaHal
作り方
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1
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粉、塩をボウルに入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
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2
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バターを１cm角に切る。
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3
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ボウルにバターを入れ、指先で粉とすり合わせながら混ぜる。
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4
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ポロポロとした小さな粒状になったら水を加え、指先を立てて混ぜる。
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5
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大きな粒状になってきたら手のひらで押しながらまとめる。
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6
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生地を３、４回折り込むようにしながら丸くする。
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7
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ラップで包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。
冷蔵庫で１、２日保存できます。
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8
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オーブンを210℃に予熱する。
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9
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型にバターを塗る。
写真は18cmタルト台で作っています。
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10
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打ち粉をした台に生地を置き、厚さ３mmにのばす。
写真はいびつですが、型の形や大きさに合わせてのばしてください。
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11
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生地を型に入れ、余った部分を切り取る。
焼き上がりは少し縮むので上部はゆとりをもたせておくとよいです。
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フォーク等でピケする（穴をあける）。
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残りの生地を貝印のTOKYO sweets ONEスプーンオードブルセットで焼きました。
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クッキングペーパーを敷いてタルトストーン（なければ耐熱皿等でもよい）をのせる。
210℃のオーブンで15分焼く。
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15
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クッキングペーパーとタルトストーンをはずして210℃で５分程度焼く。
焼き色を見て時間を調整してください。
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焼き上がったら十分に冷ましてできあがり♪
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キッシュのレシピはこちらをどうぞ
簡単分量のお手軽キッシュ♪
レシピID:2379428
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コツ・ポイント
バターは使用する直前に冷蔵庫から出してください。その後も手早く調理してください。
生地は混ぜすぎない、こねすぎないようにしてください。
写真は薄力粉100gを「薄力粉80g＋全粒粉20g」にアレンジして作っています。
生地は混ぜすぎない、こねすぎないようにしてください。
写真は薄力粉100gを「薄力粉80g＋全粒粉20g」にアレンジして作っています。
このレシピの生い立ち
これまでキッシュを焼くときに冷凍パイシートを使っていましたが、家にある材料で生地を作ることができそうだったので挑戦してみました。
レシピを見ながら作らなくても済むように自分なりに覚えやすい分量にしてあります。
レシピを見ながら作らなくても済むように自分なりに覚えやすい分量にしてあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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KaHal
