おやつマフィン ストロベリー
Description
苺の香りがたまらないマフィン!クリームチーズと良く合います。
材料
(ミニマフィン18~20)
50g
塩
0.5g
上白糖
50g
50g
50g(M1個)
10g
60g
3g
10g
粒ジャム
30g
■
(トッピング)
20~30g
粒ジャム
適量
作り方
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1
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クリームチーズとトッピング用の粒ジャムを合わせて冷やしておきます。
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2
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クリーム状にしたバターに砂糖・粉チーズ・カッテージチーズ・塩を入れ混ぜます。
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3
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溶き卵を数回に分け入れ纏まるまで混ぜます。
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4
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滑らかになったらふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでさっと混ぜます。
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5
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ヨーグルト・粒ジャムを入れ滑らかになるまで混ぜます。
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6
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グラシン紙を敷いたミニマフィン型に9分目くらいまで生地を入れちぎったクリームチーズ・粒ジャムを散らします。
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7
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180度で15~20分焼きます。焼き上がったらケーキクーラーに乗せ冷めたら完成です。
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8
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普通の大きさのマフィン約3個分も焼けます。その際の焼き時間は190度、25分程度に伸ばしてください。
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コツ・ポイント
材料は室温に戻しておきますがトッピング用のクリームチーズは冷やしておきます。 オーブン焼成温度・時間は目安です。 ベーキングパウダーはメーカーによって仕上がりに若干差がでます。
このレシピの生い立ち
サンプルの「苺粒ジャム」に当選したので既存のチーズマフィンのレシピを少し変更し合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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