おやつマフィン ストロベリーの画像

Description

苺の香りがたまらないマフィン!クリームチーズと良く合います。

材料 (ミニマフィン18~20)

50g
0.5g
上白糖
50g
50g(M1個)
10g
粒ジャム
30g
(トッピング)
20~30g
粒ジャム
適量

作り方

  1. 1

    写真

    クリームチーズとトッピング用の粒ジャムを合わせて冷やしておきます。

  2. 2

    写真

    クリーム状にしたバターに砂糖・粉チーズ・カッテージチーズ・塩を入れ混ぜます。

  3. 3

    写真

    溶き卵を数回に分け入れ纏まるまで混ぜます。

  4. 4

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    滑らかになったらふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでさっと混ぜます。

  5. 5

    写真

    ヨーグルト・粒ジャムを入れ滑らかになるまで混ぜます。

  6. 6

    写真

    グラシン紙を敷いたミニマフィン型に9分目くらいまで生地を入れちぎったクリームチーズ・粒ジャムを散らします。

  7. 7

    写真

    180度で15~20分焼きます。焼き上がったらケーキクーラーに乗せ冷めたら完成です。

  8. 8

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    普通の大きさのマフィン約3個分も焼けます。その際の焼き時間は190度、25分程度に伸ばしてください。

コツ・ポイント

材料は室温に戻しておきますがトッピング用のクリームチーズは冷やしておきます。 オーブン焼成温度・時間は目安です。 ベーキングパウダーはメーカーによって仕上がりに若干差がでます。

このレシピの生い立ち

サンプルの「苺粒ジャム」に当選したので既存のチーズマフィンのレシピを少し変更し合わせてみました。
レシピID : 2444063 公開日 : 13/12/24 更新日 : 18/05/28

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