『幼児食』スイートポテトカップケーキ
作り方
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1
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さつまいもを2センチ幅位に切り、コップ半分の水と炊飯器で炊きます。調理モードが有れば20分、無ければ早炊きモードで。
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2
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炊けたら熱いうちに潰します。
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3
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オーブンの予熱開始!
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4
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卵と砂糖を入れたボールを湯煎にかけて泡立てる。40度(指を入れてお風呂のお湯位)文字が書けるくらいにもったりするまで。
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5
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4にふるったホットケーキミックスをいれて混ぜます。みそこしで振ると楽ですよ。
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6
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5に牛乳を入れてよく混ぜます。
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7
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耐熱容器に耐熱のおかずカップをいれて、生地を等分に注ぎ、オーブンへ。20分焼きます。
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8
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スポンジをよく冷まします。
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9
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おかずカップを剥がしたスポンジを、ペーストを挟めるよう1/2にスライスします。
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10
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さつまいもペーストとホイップクリームを挟みます。
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11
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あとはデコレーション。熊の鼻の部分はさつまいもペーストです。こんもりと丸く盛ってください。
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コツ・ポイント
さつまいもは炊飯器で炊くので甘みが引き出されたペーストができるよ。
スポンジに高さが出なくてもペーストをサンドするので大丈夫
スポンジの外周がガタガタになってもクリームで隠れるから大丈夫
熊っぽい顔で子どものハートをつかめる(はず)。
スポンジに高さが出なくてもペーストをサンドするので大丈夫
スポンジの外周がガタガタになってもクリームで隠れるから大丈夫
熊っぽい顔で子どものハートをつかめる(はず)。
このレシピの生い立ち
クリスマスプレートに乗せようと思い、カップケーキを思い立ちました。
最近娘が大人と同じ物を欲しがるようになったので、大人も子どもも楽しめる物にしたいと思いました。
炊飯器で炊いたさつまいもなら、甘くて砂糖控えめでいいですよo(^o^)o
最近娘が大人と同じ物を欲しがるようになったので、大人も子どもも楽しめる物にしたいと思いました。
炊飯器で炊いたさつまいもなら、甘くて砂糖控えめでいいですよo(^o^)o