年越しそばに☆月見きつねそばの画像

Description

14/12/26話題入り有難うございます、シンプルに一人ランチにピッタリです、年越しそばや節分そばにも是非お試し下さい

材料 (1人分)

1玉
1枚
1個
油揚げのだし
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
そばだし
250cc
▲顆粒和風だしの素
小さじ2
▲しょうゆ
小さじ1
▲みりん
小さじ1
▲酒
小さじ1
▲塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げは熱湯で油切りし、●をあわせて炊く

  2. 2

    写真

    ▲を合わせて煮立たせる

  3. 3

    写真

    別の鍋で和そばを茹でる

  4. 4

    写真

    ゆでた和そばを鉢に盛り真ん中に卵を割り、2のだしをかける

  5. 5

    写真

    横に1の炊いた油揚げを乗せてねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

アツアツの和そばにアツアツのだしをかけて下さい、卵の白身が少し白濁します。それぐらいが見栄えもよく美味しく頂けます

このレシピの生い立ち

自レシピの月見きつねうどん(2131672)をそばに置き換えたものです、年越しそばに試してもらえたらと思ってレシピ公開しました
レシピID : 2444604 公開日 : 13/12/25 更新日 : 14/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (30人)
写真
ミンジュン
茶そばがあるので使いました。油揚げは長方形のため、半分にして2枚にしました。2枚にしたため、油揚げの出汁も2倍にしました。
写真
重次郎
一人ランチに最適です。美味しくいただきました。
写真
ゆり&じゅむ
お揚げが優しい味で美味しかったです!
写真
はに333
卵忘れて後乗せになってしまいましたが、つゆの味が最高に美味しい!

レポ感謝、つゆの味お気に召して嬉しいです、お試し下さり有難う