サツマイモのヨーグルトサラダ☆
Description
ヨーグルトでさっぱりと☆マスタードの風味がちょっぴりアクセントで獲っても食べやすいサラダ出来ました♪ちょっぴりヘルシーに
材料
中1/2本
1/4個分
お好み量
大さじ2~3
●マヨネーズ
大さじ1/2
●マスタード
小さじ1
●ハチミツ
小さじ1
●塩、黒コショウ
少々
作り方
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1
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サツマイモはレンジで柔らかくし、その間に玉ねぎは水にさらし絞っておく。
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2
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1のサツマイモをフォークで粗くつぶしながら皮を適当に除き玉ねぎと混ぜ、●を加え最後にレーズンを混ぜて完成☆
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コツ・ポイント
おいもによってしっとり感が違うのでヨーグルトで水分量を調節してください。
ピリッと感があった方が良い人はマスタード、黒コショウ多めで、逆にマイルドなのがお好みな方ははちみつやレーズンを多めにするのがお勧めです。
ピリッと感があった方が良い人はマスタード、黒コショウ多めで、逆にマイルドなのがお好みな方ははちみつやレーズンを多めにするのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
たっぷりおイモがありヨーグルトも冷蔵庫にあったのでたまには、ケーキ以外に活用できないかと思い作ってみました。
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