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鯛は茹でてほぐし、お粥と和風だしと混ぜる。小松菜、人参は時期に茹でて時期にあった大きさに刻む。 盛り付ける
トマトは湯むきして刻む。他の野菜はすべて一緒に茹でてみじん切りにする。茹で汁は野菜スープとして使う。
サツマイモはレンジでチンして柔らかくなったら、潰す。パサパサしていたら白湯かミルクでのばして、リースの形にする。
その上にヨーグルト、フルーツで盛り付ける。