イタリアン ミートボール(ポルペッタ)
Description
シンプルなミートボール
siennamore
材料
（4人分）
500g
1個
1本
パン
2枚
パン粉(細かいもの)
適量
1個
塩
大さじ1
胡椒
少々
ニンニク
3欠片
ローズマリー
お好みで
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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玉ねぎ、ニンジン、ニンニクは全てみじん切りにする。
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2
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フライパンにオイルを敷き、玉ねぎが飴色、ニンジンが柔らかくなるまで焦がさないように炒める。そして、器に移し冷ましておく。
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3
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パン2枚をオーブンで焦がさないよう、乾燥させる感覚で焼く。
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4
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ボールにひき肉、卵、冷ましておいた2、そして焼いたパンを手で粉々にし、塩コショウを入れよく手で混ぜ合わせる。
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5
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よく混ぜ合わせたら、野球ボールくらいに丸める。
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6
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そして、パン粉の上で転がし丁寧に着ける。
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7
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全部パン粉をつけたら、
フライパンにオリーブオイルを多めに敷く
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8
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オリーブオイルが十分に温まったら、ポルペッタを揚げるように焼く
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9
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転がしながら全ての面が狐色によく焼けたら、150度弱のオーブンへと移す。
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10
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表面の色が濃くなったら(約10分程)出来上がり！
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コツ・ポイント
極々シンプルなので、全ての過程を丁寧にすること。しっかり混ぜ合わせ、パン粉を丁寧に着ける。
このレシピの生い立ち
年々、自分の国のレシピが恋しくなる主人への挑戦！美味しいと喜んで貰いたくて☻
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