ラム肉フレンチラックの豪快焼き♬
Description
ちょっとしたホームパーティーに♡
umechikako
作り方
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1
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血の塊がついてるのを拭き取り、クレイジーソルトとローズマリーを刷り込む。
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2
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ジップロックに入れてオリーブオイルをドボドボ入れてマリネ。2時間以上は漬け込む。
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3
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漬け込んだオイルとともにフライパンへ入れ、旨味が逃げないように表面をこんがり焼く！
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4
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焼き色がついたら、肉の周りにジャガイモ、にんにく、パプリカを並べてフライパンのままオーブンへ。200度で30分！
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5
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テーブルで一人ずつに切り分けながらサーブするとパーティぽくなりました♡
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コツ・ポイント
マリネする時間は最低でも2時間以上、本当は一晩くらいつけておく方が良いのかも。
このレシピの生い立ち
ジンギスカンをしようとお店にラム肉を買いに行ったらフレンチラックしか売ってなくて、自己流に焼いてみました（≧∇≦）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
umechikako
