鯛のブイヤベース風リゾット
Description
豪華な割りには簡単です。
稲パパ
材料
鯛の切り身
半身
３本
10個
お茶碗２盃
玉葱微塵切り
半分
ニンニク
１かけ
オリーブ油
大さじ２
タイム(生)
数本
スープ
3カップ(ご飯の量で調整)
サフラン
少々
塩胡椒
少々
パセリ
少々
作り方
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1
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鯛に塩胡椒、タイムは葉だけをまぶして180度のオーブンで15分グリル
(後で煮込むので中まで火が通ってなくても大丈夫)
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2
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スープにサフラン入れて色出ししておく
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3
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パエリアパン(orフライパーン)にニンニク、玉葱、ドライトマト(プチトマトの場合は４で投入)、浅利を炒め２のスープを投入
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4
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ご飯を入れ(スープの量と調節)、１の鯛、海老を並べ蓋をしてスープひたひたぐらいまで煮る
(焦げ注意)
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5
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パセリ振って出来上がり♪
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コツ・ポイント
鯛は先にグリルしておく事。
ご飯の量とスープの量がポイント。１０分程度煮込んだ時にひたひたになるように。
ご飯の量とスープの量がポイント。１０分程度煮込んだ時にひたひたになるように。
このレシピの生い立ち
ブイヤベースではボリュームない、パエリア作るには時間がない。。。
更に冷ご飯余ってる！
更に冷ご飯余ってる！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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