もずくたっぷりな雑炊
Description
磯の香りが美味しい！
マミロコママ
材料
（1人分）
作り方
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1
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①もずくは、水につけて塩気を落とし3ｃｍくらいに切る。
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2
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②細ネギは、細かく切る。
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3
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③だし汁に薄口しょうよと酒で味付けし1度水で洗ったご飯ともずくを加え沸騰したら溶き玉子を流して火を止める。
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4
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④器に盛り細ネギとわさびを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
もずくは、新潟産のもずくがしゃきしゃきして美味しいです。
細ネギをのせましたが、三つ葉の方が合うと思います。
ご飯よりもずくの方が多く磯の香りが美味しいです。
細ネギをのせましたが、三つ葉の方が合うと思います。
ご飯よりもずくの方が多く磯の香りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく行っていた新潟県の知人から毎年塩蔵もずくを頂きます。
酢の物もいいけど もずくの雑炊はさっぱりしていて美味しいです。
酢の物もいいけど もずくの雑炊はさっぱりしていて美味しいです。
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