わが家の☆かしわめし・かしわおにぎり☆
yossiaoi
作り方
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1
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米を研ぎ、ザルにあけて、水気を切っておきます。
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2
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材料を切る
鶏肉、にんじん、ごぼう、こんにゃくを小さめにカット。
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3
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鍋に調味料、具材を全て入れ、沸騰したらアクを軽く取り、5、6分煮て火を止め10分ほどさましておきます。
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4
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ザルの下にボールを置き、具材と煮汁に分け5分おきます。
水気を切った米、分けた煮汁を入れ、3号の目盛りまで水を足します。
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5
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軽く混ぜて、その上に具材を乗せ、炊飯器で炊き上げます。
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6
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炊き上がったら全体に混ぜて出来上がり！
おにぎりにすれば、冷めても美味しくいただけます*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
鶏胸肉でも美味しくできます。鶏胸肉でする場合は、小さめにカット(1cm角ぐらい)することと、材料に調味料で味付けする時に、オリーブオイル大さじ1を加えるとパサつきがなく美味しくできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
博多のうどん屋さん定番の「かしわめし」。うどん屋さんによって具材や味付けが違うので私が好きな味にアレンジして作りました(*^^*)
