さわらの味噌漬け
康貴結
作り方
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1
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さわらに塩を振って、しばらくおく。
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2
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みそとみりんを合わせ、耳たぶのかたさぐらいのかたさになるように混ぜる。
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3
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バッド又はトレーに薄く②を平らに伸ばす。
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4
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③の上にガーゼを敷き、水気を拭いた①をのせる。
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5
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④の上に、もう一枚ガーゼをかぶせ、
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6
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さらに②のみそを全体に伸ばす。
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7
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トレーごと袋などにいれ、冷蔵庫で２～３日おく。
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8
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グリルなどで焼いたら、出来上がり!!
焦げやすいので注意“〆(^∇゜*)♪
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コツ・ポイント
ガーゼなんて面倒!!と思う時は、ジップロックに味噌を入れ、その中に魚を入れて味を染み込ませるのもあり！
そのまま冷凍庫で保存も可能です(〃^ー^〃)
そのまま冷凍庫で保存も可能です(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
母から伝授。今では主人のお酒のおつまみにも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
