おせち*マヨ入りたたきごぼう
作り方
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1
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ごぼうをたわしでこすって薄皮を取る。
すりこぎで叩いてから5cmくらいの長さに切って茹でる。
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2
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すり鉢にゴマを入れて軽く擦ったら調味量を入れ、水分を切った牛蒡をいれて絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ごぼうはお好きな硬さに茹でてください。
少し食感が残るようにゆでたほうがおいしいですよ~
少し食感が残るようにゆでたほうがおいしいですよ~
このレシピの生い立ち
おせちだけではなく普段の食卓用にも。
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