紅白の酢の物　なます

大根の量は、人参とのバランスで決めてＯＫだと思います。本当は大根の水分は処理すべきものかもなぁ、と思いながら、その汁を使って味付けをしています。適当な感じですが、はちみつを使って砂糖を使わないのが、ＹＯＫＯＳＡＫＵのこだわりです！

酢が苦手なので、体のためにも酢の物は食べたいと思い、はちみつを使ったら大正解！甘さも自然な感じですし、砂糖を控えないといけない人にはぜひ試していただきたいです。
毎年、健康を願い、大晦日からお正月用に作っています。