年末年始に豚肉と白菜の絶品鍋〆に中華そば

豚に塩・胡椒をこすり付け、胡麻油を熱したフライパンで表面をこんがり焼く。

塊のまま土鍋に移して(A)を加えて蓋をして煮立ったら、30分ほど煮る。一度取り出し、食べ易い大きさに切る。

土鍋の周りに食べ易い大きさに切った白菜と②の豚を交互に詰めて、10～15分ほど煮る。

鍋の具がなくなったら、残っている具はすくい取り、中華麺を加えて、醤油と塩・胡椒で味を調える。

万能ねぎの小口切りをたっぷり入れて頂く。好みで白胡麻・七味ふる。