簡単！バーミックスで甘さ控えめ伊達巻

卵、一口大に切った（ちぎった）はんぺん、だし汁、砂糖、みりんをなめらかになるまでミキサーにかける。

弱火にかけた卵焼き器に１の卵液を流す。

弱火で卵液が動かなくなるまで焼き（10分くらい）、フライ返しでひっくり返す。

鬼すだれに焼き色が濃い方を上に置く。手前２cmくらいを斜めに切り落とす。２〜３cm間隔くらいで切り目を入れる。

手前からきつめに巻く。

両端を輪ゴムで留め、巻き終わりを下にして置き、完全に冷ます。