ワカサギの南蛮漬け

ワカサギに塩、コショウ・片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。

醤油、砂糖、酢、水、にんにく、しょうが、タイム、ローズマリー、ローレルで漬け汁を作る。

玉ねぎ、人参、セロリと一緒に一日漬け込む。わけぎを散らして出来上がり。