チャーシュー丼の画像

Description

チャーシューが余った時に作りました。ラーメンのお供に,簡単ランチに好評です。

材料

チャーシュー切落とし
100gくらい
2本
ごま油
大さじ1
醤油
小さじ1.5~2
スープ
1/4カップくらい
大さじ2

作り方

  1. 1

    みょうがを細い輪切りにしておきます。
    細ねぎも細かく刻んでおきます。

  2. 2

    写真

    お鍋にスープを入れ温めます。水とだしの素にチャーシューのタレを入れます)

  3. 3

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    細かく切ったチャーシューを2のスープに入れて,温めます。

  4. 4

    写真

    3のチャーシューとたれを器に入れ,みょうがとごま,ごま油と醤油少々を入れて,ざっくり混ぜます。

  5. 5

    写真

    どんぶりにご飯をよそって,4のチャーシューをのせ,スープを大さじ半分くらいかけ,ネギを散らして出来上がり!

  6. 6

コツ・ポイント

チャーシューは切落としなら,1㎝角位にすると食べやすいです。
丼にするには,少しタレがあった方が美味しいのと,あたたかい方がご飯に合うので,スープで一旦煮て温めます。

このレシピの生い立ち

余ったチャーシューを美味しく食べたくて作りました。
レシピID : 2449889 公開日 : 13/12/31 更新日 : 14/05/17

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