ピリッ☆しらすのソフトふりかけ
チーム預金
作り方
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1
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釜揚げしらすはテフロン加工のフライパンで少し乾煎りします。水分を飛ばす感じです。生臭味を取ります。
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2
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一度火を止め、砂糖・醤油を入れて混ぜます。火をつけて水分がなくなり、少し焦げ目がつけば火を止めてコショウを振ります。
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3
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ちりめんじゃこ90gで釜揚げしらすのおよそ倍量できます。
冷えると固くなりますので、歯が弱い方は覚悟してね(笑)
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこを使う方は工程②から始めます。乾燥している分、固めに仕上がります。
釜揚げしらすの方がふわっと仕上がるのでおススメですよ。
コショウはお好みでお楽しみくださいね。食べる時にプラスしてもいいですね(´∀｀)♡
釜揚げしらすの方がふわっと仕上がるのでおススメですよ。
コショウはお好みでお楽しみくださいね。食べる時にプラスしてもいいですね(´∀｀)♡
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすはすぐに値引き商品になるので我が家の食卓には欠かせません(笑)
けれど、いつも同じ食べ方(あったかご飯にのせて食べる)は飽きたので、私の十八番の味付けを施してみたら、美味しかったので(´∀｀)♪
けれど、いつも同じ食べ方(あったかご飯にのせて食べる)は飽きたので、私の十八番の味付けを施してみたら、美味しかったので(´∀｀)♪
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