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漬けマグロのシャキシャキ簡単サラダ♪

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Description

水菜と大根のシャキシャキ食感がマグロととても合います。胡麻のいい香りでいくらでも食べられます♪

材料

マグロ(1サク)
200gくらい
大根
4cm
水菜
適量
ローストアーモンド(砕いたもの)
少々
＊ケーキ用のアーモンドダイスを使用する場合は、レンジで2分チンする。冷めるとカリッとなって美味しいです。 ＊アーモンドが無い時はイリ胡麻で代用しましょう。
(^^)
■ 【漬けタレ】
◇醤油
大さじ2
◇みりん・酒
各大さじ1
■ 【ドレッシング】
▷醤油
大さじ2
▷酢
大さじ2
▷ゴマ油
大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ3

作り方

  1. 1

    まず漬けタレを作ります。◇をお鍋に入れ、沸騰させてアルコールをとばし冷ましておきます。

  2. 2

    写真

    マグロは 1のタレにつけ、2〜3時間冷蔵庫で寝かせる。☆漬けマグロの完成☆

  3. 3

    【参考】ビニール袋にタレ・マグロを入れ、空気を抜いて口を縛ると少量のタレでも全体に味がしみます。

  4. 4

    写真

    大根は千切りに、水菜は4cmに切る。

  5. 5

    写真

    ドレッシングを作ります。
    玉ねぎのみじん切りは水にさらして辛味を取り、▷を混ぜておく。

  6. 6

    写真

    漬けマグロを薄く切り、一段目にまぐろ・その上に大根・水菜・アーモンド・ドレッシング‥‥の順に2回重ねれば ☆完成☆

コツ・ポイント

●野菜類は大きさを揃えると綺麗です。
●冷蔵庫の残り物(人参・キュウリ等)でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

マグロをサッパリとお野菜たっぷりで食べたくて冷蔵庫の残り物で作りました。
マグロはさいの目に切って漬け込むと短時間で味が付きます。盛り付け方をちょっと変えるだけでいつものサラダが別料理に見えますよ〜(^-^)。
レシピID : 2450072 公開日 : 14/01/02 更新日 : 14/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年5月22日
写真
fumcook
おいしくできました！お刺身より野菜たっぷり食べられて良いですね♪

コロコロマグロ可愛いですね〜♪美味しいれぽ有難う(^O^)

2014年3月4日
写真
ヨータとサンシのママ
漬けマグロを作れて嬉しいです。ありがとうございました。

嬉しいつくれぽ有難う♪アーモンドたっぷりで美味しそう(^^)

2014年1月17日
初れぽ
写真
あっこにゃん☆
あっさりと美味しく出来ましたｧ(*^^*)ありがとうございます！

とっても綺麗☆すごく美味しそう♪はつれぽに感謝です(^o^)

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☆マリンブルーマリン
漬けマグロのシャキシャキ簡単サラダ♪
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