ガレット・デ・ロワ

バター、卵、マジパンローマッセは室温に戻しておく。アーモンドプードルは、200度のオーブンで7分ローストしておく。

冷凍パイシートは、冷蔵庫に入れて少し柔らかくしておく。

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜ、卵を入れ混ぜ、マジパンローマッセ、アーモンドプードルを入れしっかりと混合わせる。

生地の真ん中から３．で作ったアーモンドクリームを円を描くようにのせる。フェーブを入れる（真ん中は避ける）。

もう一枚の生地を上から重ね、フォークか指で端を軽く押さえながら生地の端をしっかりと塞ぐ。

刷毛で表面に艶出しの卵黄を塗り、真ん中に空気穴を開ける。表面にナイフで軽く絵を描き、200度のオーブンで40分焼く。