お雑煮
ayakazuママ
作り方
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1
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1,500ccの水にだしパックを入れてだしをとる。(鍋の蓋はしない)
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2
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沸騰したら鶏肉を入れてあくがでてきたらとる。
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3
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塩、酒、みりん、醤油を入れて味付する。
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4
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お椀に小松菜の茎等を少しひく。(餅がつかないように)
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5
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餅を焼き目がついたら別鍋に沸かしたお湯(分量外)にさっと通してお椀に盛る。
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6
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小松菜やなるとを盛り付け、汁をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
なしです。
このレシピの生い立ち
昔から食べているお雑煮
小松菜と餅となるとだけのシフプルな雑煮です
鶏肉はオプションです
ホウレン草ではなく、必ず小松菜じゃないといけないと子どものころ言われて何故かわからないけど小松菜をいれてます(^^;)
小松菜と餅となるとだけのシフプルな雑煮です
鶏肉はオプションです
ホウレン草ではなく、必ず小松菜じゃないといけないと子どものころ言われて何故かわからないけど小松菜をいれてます(^^;)
