金柑の甘露煮で紅茶のケーキ☆

あらかじめ、金柑を細かく刻んでおきます。ティーパックの封を切り、茶葉と牛乳を合わせてレンジで15秒程度温めます。

マーガリンを室温で柔らかくし、泡立て器で練ります。砂糖・たまご・牛乳の順で入れ、その都度よく混ぜてください。

小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ヘラに持ち替えて切るように混ぜます。多少ダマが残っていても大丈夫です。

180度で予熱したオーブンで30〜40分焼きます。我が家のオーブンは熱が弱めなので、170度でもいいかもしれません‥