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簡単すぎ⁈関東風お雑煮

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Description

鶏ガラスープの素で、鶏肉少なめ、手間なしでもおいしいです。

材料 （12食分）

鶏肉
300g
人参（薄切りにして型抜きしたもの）
12枚
椎茸
12個
蒲鉾（薄切り）
12枚
小松菜またはほうれん草（冷凍でも可）
2束
三つ葉
適量
水
1600cc
白だし
200cc
ゆずの皮（あれば。黄色いところ。）
少々
塩
少々
鶏ガラスープ
小さじ1
醤油
小さじ1
お餅
食べたい数

作り方

  1. 1

    水に白だし加え、一口大に切った鶏肉、人参、椎茸を煮る。

  2. 2

    小松菜かほうれん草は、軽く茹で3cmの幅に切り水気を絞っておく。蒲鉾は人数分スライスする。三つ葉は5cm幅にカット。

  3. 3

    1に鶏ガラスープの素、塩、醤油を加え味を整える。アクを取る。

  4. 4

    お餅は焼いておく。お腕に水気を絞った小松菜かほうれん草、お餅を入れ、3を注ぎ蒲鉾と三つ葉を加える

  5. 5

    あれば、千切りにした柚子の皮を乗せて完成

コツ・ポイント

人参は型抜きせずにスライスした丸のままでも可。商品によって白だしの濃さが違うので、調味料は好みで調節してください(^-^)

このレシピの生い立ち

大掃除で疲れたので手抜きしました。
レシピID : 2450731 公開日 : 14/01/02 更新日 : 16/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年1月13日
写真
つよしのごはん
美味しかった！旦那様は薄いと醤油をいれた。お雑煮は難しいね。

つくレポありがとうございます。塩加減、難しいですね。

2014年1月8日
初れぽ
写真
ニョロミン
澄んだスープが美味っ 相方にも好評でした♪

相方さんにも気に入って頂いて良かったです(^-^)

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あけみ君
簡単すぎ⁈関東風お雑煮
by あけみ君