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こどもも喜ぶ♪大根と豚こま肉の煮物

こどもも喜ぶ♪大根と豚こま肉の煮物の画像

Description

にんにく、生姜、豚肉のいいお味が大根にしっかりとしみて煮汁までおいしい、大人も子供も大満足なご飯によくあう煮物です☆

材料 （4人分）

大根
１本
豚こま切れ肉
２００ｇ
にんにく
１かけ
しょうが
１かけ
砂糖(三温糖)
大さじ３
みりん
大さじ３
酒
大さじ３
しょうゆ
大さじ４

作り方

  1. 1

    大根は厚さ１cmの半月切り。
    にんにくとしょうがは薄切りに。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油少々と豚肉を入れて炒め、火が通ったら大根と水７００ｍｌを入れて強火にする。

  3. 3

    沸騰したらしょうが、にんにく、調味料全部を加え、落し蓋をして30分ほど煮る。

  4. 4

    大根が柔らかくなったらそのまま冷まして味をしみこませる。
    食べる時に再び温めて、小口切りのねぎを散らす。

  5. 5

    写真

    ＊アレンジ＊
    ゆで卵を一緒に煮ても美味しいです♡

  6. 6

    写真

    残った大根の葉っぱも使って大根一本使いきり☆
    レシピID：1288099＊菜めし＊

コツ・ポイント

砂糖は上白糖でもOKです。
大根が柔らかくなったら食べられますが、いったん冷まして味をしみこませるとよりもっとおいしくなります♪
なので、一晩おいて次の日に食べるのもおすすめです❤

このレシピの生い立ち

冬は大根を豊富にもらう我が家なので、大量に消費できる大根メニューをと考え、
旦那と息子は大根だけの煮物は物足りないというので、豚の角煮をヒントに作りました。
レシピID : 2451261 公開日 : 14/01/03 更新日 : 14/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

332件 (301人)
2024年2月13日
写真
ゆなっちママ
これは美味しい♪大根は圧力で柔らかくして… 明日また食べる頃には大根染みてるだろうなぁ〜　今夜も美味しい一杯を…✨
#大根 #豚こま #おかわり必須 #おつまみにもおかずにも #こんにゃく好き #ビールに合う #簡単 #また食べたい〜 #一味が合う(私好み)
2023年12月3日
写真
まるゆみ。
美味しかったです！また作ります✨
#大根しみしみ #おつまみにぴったり
2023年11月30日
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炊飯係り
作りたてを味見したときは味が薄く感じたけど冷まして温め直し後は丁度良かった。煮物は一回冷ますの大事ですね。
#だいこんしみしみ #ほっこり煮物
2023年11月1日
写真
ゆーじん１１４
豚こま肉の予定が間違えて牛肉を解凍😆💦お肉違うけど美味しかったです♪大根の煮物にニンニクを使うの初めてですが、有りですね！
#大根と豚こま肉の煮物 #大根であと一品 #大根しみしみ #大人も子どもも大好き #ほっとする味 #煮物の季節 #作り置き
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