くるみとドライフルーツのライ麦パン

*準備*
くるみは乾煎りしておく。
ドライフルーツはぬるま湯に１分ほど漬けもどしておく。
必要であればカットしてね。

水までをHBにセットしミックスコールが鳴ったらくるみとドライフルーツを入れ一時発酵。

取り出し8分割し丸め、５分ベンチタイム。

茶こしで強力粉をかけ、ナイフで切れ目を入れ２００℃のオーブンで１３分焼成して出来上がり。