はんぺんのチーズ射込み
Description
旨みたっぷりのはんぺんにチーズをはじめとした食材を挟み入れ、香ばしく焼き仕上げて召し上がってはいかがでしょう！
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材料
作り方
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1
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はんぺんの表面に針で数カ所穴を開けて、包丁で薄く２枚に削ぐ
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2
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削いだはんぺんの内側に海苔をひき、もう片方にはそれとチーズと花鰹をのせる
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3
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チーズと花鰹をのせたはんぺんともう片方の端に水で溶いた小麦粉を刷毛で塗って挟む
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4
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グリルではんぺんの両面に焼き色が付くまで焼く
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5
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包丁で縦・横に切り、切り口が正面にくるように皿に盛り付ける
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コツ・ポイント
はんぺんの中に入れる具ははんぺんの余白が残る大きさにするのと、はんぺんの端に塗る水溶き小麦粉はしっかりと塗ってください。焼いてる途中でチーズが外に出てしまいます。はんぺんを針で刺すのは焼いている最中に膨張した空気を逃がすためです。
このレシピの生い立ち
揚げたものは以前見かけたことがありましたが、油っぽくなく仕上げるために焼いて香ばしさをプラスしました。 簡単ではありますが、おもてなしの一品にも供することもできるのではないのでしょうか！
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