とろける美味しさ♪チョコと苺の2層ムース
Description
まろやかなチョコレートと甘酸っぱい苺×水切りヨーグルトの2層のとろけるなめらか食感のムース♪
AyakoOOOOO
作り方
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1
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※土台を敷く場合は、あらかじめ好みのビスケットなどを細かく砕きカップの底に敷きつめておく。チョコレートは細かく刻んでおく
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2
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☆の分の生クリームと○の分の生クリームを合わせた分量の生クリームをツノが立つ程度まで泡立てておく。
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3
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【1】のチョコレートを電子レンジで加熱して溶かし、【2】のうち☆の分量を加え滑らかになるまで混ぜ、カップに流し入れる
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4
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【3】を冷蔵庫で数時間冷やし固める。その間に、○のゼラチンを○の水でふやかしておく。
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6
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【4】のゼラチンを電子レンジで10～20秒程加熱してから【5】に加え更に撹拌し、最後に【2】のうち○の分を加え撹拌する
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7
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【6】のいちご生地を【5】のチョコ生地の上に流し入れ、数時間冷やして完成
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8
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※お好みでデコレーションしてお召し上がりください
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コツ・ポイント
苺と合わせるヨーグルトはそのままでもいいですができれば水切りしておくのがオススメです。
レシピ欄に書いた通り、400～450gのヨーグルトを数時間～一晩水切り(塩少々かけてコーヒーフィルターに乗せるだけでOK)すると120g程度になります
レシピ欄に書いた通り、400～450gのヨーグルトを数時間～一晩水切り(塩少々かけてコーヒーフィルターに乗せるだけでOK)すると120g程度になります
このレシピの生い立ち
1月5日のいちごの日に、いちごを使ったスイーツを作りたくて考えましたｗ
このレシピの作者
AyakoOOOOO
