白菜入りのもつ鍋ってあり?の画像

Description

もつ鍋=きゃべつとにら。
この公式を破ってみました。

材料 (4人分)

豚もつ肉
400g
4分の1束
1本
1束
1本
1袋
1個
だし汁
800ml
味噌
大さじ2
料理酒
大さじ2
にんにく
4片

作り方

  1. 1

    写真

    白菜はざく切り、長ネギは斜め厚切り、人参は長さを半分にし薄切りにしました。

  2. 2

    写真

    モツは圧力鍋で10分ゆでて、よく洗っています。だし汁で煮ます。

  3. 3

    写真

    人参が煮えたら味噌と料理酒で味付け、最後にお豆腐を入れます。

  4. 4

    締めのうどんを準備しておきました。

コツ・ポイント

寄せ鍋のメインを、豚モツにしただけですが
にんにくと味噌味で美味しくできます。

このレシピの生い立ち

もつ鍋にしようとしたら
キャベツとニラを買い忘れ、、、
寄せ鍋の材料で作ってみました。
結構旨みが出たので
書いてみました。
レシピID : 2456115 公開日 : 14/01/08 更新日 : 14/01/08

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