野菜スイーツ☆ゆりねぷりん
作り方
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1
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水にゼラチンを振り入れてふやかしておきます。
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2
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ユリ根は1枚ずつ鱗片をはがしてよく洗います(茶色い部分は包丁で削る)。これをやわらかく茹でて冷まします。
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3
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ユリ根と牛乳をミキサーにかけてなめらかにし、鍋に移します。
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4
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3に★を入れて混ぜながら火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めます。1を加えて溶かし、生クリームを混ぜたらグラスに注ぎます。
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5
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冷蔵庫で冷やし固め、食べる直前にメープルシロップをかけていただきます。
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コツ・ポイント
メープルシロップは、ホットケーキ用のシロップ(メープル風味)でも。
このレシピの生い立ち
野菜スイーツをいろいろ考え中。
ユリ根もサツマイモ的な感じでスイーツに使えます♪
ユリ根もサツマイモ的な感じでスイーツに使えます♪
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