ミートソーススパ
作り方
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1
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スパゲッティーを塩を入れたたっぷりのお湯で湯でます。茹で上がったらざるにあげて、オリーブオイルをひとふり。これで麺がくっつきません。お皿にもっておきましょう。
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2
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茹でている間に、たまねぎ・にんじんをみじん切りにします。にんじんはできるだけ小さめにします。
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3
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油をひいたフライパンにたまねぎを入れ、ある程度いためたらにんじんを入れます。
たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れます。
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4
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ひき肉がぽそぽそしてきたら、塩・こしょうで味をととのえます。
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5
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酒を加えアルコールをとばし、ケチャップを加え全体がなじませて炒めます。
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6
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お皿にとっておいた麺の上に乗っけて、パルメザンチーズ・パセリをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
玉葱はよく炒めるために肉より先に入れています。先に肉を投入してもいいと思います。2008.9.16手順の改正しました。
このレシピの生い立ち
なかなかなくならないケチャップとにんじん消費に(>_<)
中学生のときの調理実習で作った記憶をたどってつくりました。
おいしくてびっくり!
中学生のときの調理実習で作った記憶をたどってつくりました。
おいしくてびっくり!