おからと山芋のヴィーガンハンバーグ
Description
とっても簡単。フワフワで口溶けのいいハンバーグ。醤油とみりんの味付けをお好みでアレンジして下さい。
Yukannon
材料
（3cm楕円形のもの15個ほど）
7cmほど
1/2袋
高野豆腐をすりおろして粉にしたもの
2個分
醤油・みりん
大さじ2ずつ
塩•こしょう•ごま油
適量
作り方
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えのき茸は叩くようにみじん切りに。山芋はすりおろす。材料を全て混ぜ合わせて楕円形にし、少し多めのごま油を引いて焼く。
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コツ・ポイント
生地が多少緩くてもスプーンですくって落として焼けば大丈夫。その際は引く油を少し多めに。
このレシピの生い立ち
柔らかい和風ハンバーグがすぐに作りたくて。手間がかからないので楽チンです。高野豆腐の粉は保存がきかないので(酸化しやすい)それだけが少し面倒かもしれませんがすぐに崩れますので思うほどではありません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yukannon
