小芋の皮の簡単なむき方
ゆうりママ
作り方
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1
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小芋の泥を落とし、お鍋に水500cc入れ小芋を入れて竹串がささるまで湯がきます。
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2
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お湯を捨てて、お水を入れてあら熱を取ったら皮をむきます。
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3
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片方の先端を切り落としてもいいし、少し押さえつけるように皮をぎゅっと押さえてもツルンとむけます。
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4
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適当な大きさに切り、味付けをしたお汁の中に入れて炊いてくださいね。
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コツ・ポイント
同じくらいの大きさのお芋の方がゆで上がりが同じになりいいかなと思います。
このレシピの生い立ち
教えて下さった方も、小芋の皮をむくと手がかゆくなるのでお姑さんに教わった方法だそうです。
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ゆうりママ
