
ボウルに卵白を入れて砂糖を2~3回に分けていれしかっりしたメレンゲを作る。
別のボウルに卵黄と砂糖をいれ白くもったりとするまで泡立てる。
2のボウルに牛乳とバニラオイルをいれ泡だて器で混ぜ、上新粉をいれ混ぜる。
1で作ったメレンゲを3回に分けて手早く混ぜる。泡をつぶさないように大きく混ぜる。
生地を型に流しいれしっかり型を持って台の上でとんとんして空気を抜く。
160度に予熱したオーブンで30分焼く。途中7~8分経ったら、ナイフで4箇所切り込みをいれる。こうするときれいに膨らみます。焼き上がったら逆さまにしてそのまま冷ます。
12/02/04
美味しそうなアレンジれぽありがとうm(_ _)m
12/01/26
苺のシフォンアレンジありがと!美味しそうですね^^
12/01/15
すんごいフワフワ\(^^)/美味しそう!れぽありがと^^
11/12/25
Ⅹ’mas用に作ってもらえて嬉しいです^^れぽありがと!
11/12/24
型からきれいに外せてるし、すごく美味しそう。れぽありがとう!
11/12/05
メープル美味しそう^^アレンジれぽありがとm(_ _)m
11/11/20
お役に立てて嬉しいです^^また作ってね!
11/11/11
美味しそうに出来てますよ^^また作ってね!
11/11/03
2個作ってくれたんですね^^ありがとうm(_ _)m
11/10/01
すごく美味しそう!フワフワに出来上がってますね^^
11/09/24
ふわふわ感が伝わってきます。れぽありがとm(_ _)m
11/05/28
すごく美味しそうに作ってくれてありがと^^
実はシフォン型もっていないので、シリコンの型で焼きました。
コメ粉を使って見たいと思ってたところで、パン職人さんの素敵なレシピに出会えました。
こんど友達に作りたいと思います。
主人も、おいしいおいしと連発してました。
ごちそうさまでした。
遠い異国の地から、はるばるありがとうございます。
米粉って小麦粉の代用として使えて、扱いも簡単だし、小麦粉より低カロリーだしいいことばかりですよね!!
他にも米粉を使ったレシピを載せてますのでよろしければご覧になってみてくださいませ。今後とも仲良くしてくださいね^^
今から作ろう!!!と思ったら卵白・黄用砂糖がな~い。。。
普通の砂糖じゃダメなんですかネェ~!?
地区の夏祭りで出掛けてました。
レシピの記載方法が分かりづらかったみたいですね!ごめんなさい・・・。
卵白用砂糖・卵黄用砂糖って、卵白に入れる砂糖・卵黄に入れる砂糖って意味で区別するために記載しただけで、たせば普通の砂糖を60g用意してもらえればOKですよ^^普通の砂糖60gを30gづつ卵白と卵黄に入れて作ってくださいね^^
もうすっごくフワフワでとてもおいしかったです♪
でも、全く膨らまないんですよねえ((+_+))
どうしてだろう・・・。
膨らまなかったですか???
多分、卵白の泡立てが足りないのでは…と思います。
あと、テフロン加工のシフォン型で焼くと焼きあがった後、縮んでしまう可能性もありです!
参考になりるかどうか分かりませんが、再度挑戦して、れぽくださいね^^
待ってま~すv^^v