炊飯器で鯛飯☆
ユーカリコアラ☆
作り方
-
-
1
-
鯛は2枚におろしてワタとウロコをとり、半身を柵にする。ここまではお店でやってもらうといいです。
-
-
-
2
-
柵以外の鯛を湯がく。臭みやぬめりが落ち、血合いや残ったウロコが取りやすくなります。柵はカルパッチョID：2459594に
-
-
-
3
-
鯛の血合いを洗い流す。ウロコが残っていたら落とす。
-
-
-
4
-
鯛に塩を振り、少し置いて水気を拭き取り魚焼きグリルで皮の面に焼き目がつくくらい焼く。炊飯器に米を入れて水を吸わせておく。
-
-
-
5
-
炊飯器の米に醤油と酒を入れ、水を入れて普通の水加減にする。ざっくり混ぜて昆布をしき、その上に鯛を乗せて普通炊飯。
-
-
-
6
-
炊き上がったら10分ほど蒸らし、鯛の実をほぐし、昆布を取り出したご飯に戻して混ぜる。(私は昆布も食べちゃいます笑)
-
-
-
7
-
2014/4/20 話題のレシピ入りしました♡
作って下さったみなさんありがとうございます(*≧艸≦)
-
-
-
8
-
味が物足りないと感じた方は、塩を振りながら食べてみて下さい！美味しいです♡
-
コツ・ポイント
お店でおろすところまでやってもらうと楽にできます。カルパッチョも切ってタレをかけるだけの簡単美味レシピなので是非どうぞ♡ 2014/5/11手順追加 作り方の基本は変わってません。
このレシピの生い立ち
父が作ってくれた鯛飯がとっても美味しかったので覚え書きです♪
ユーカリコアラ☆
