そば湯クラブ１（中華スープ）

　まずは軽い夜食バージョン。そば粉はダマにならないように茶こしに入れて振りながら入れます。

　水にそば粉・ウィンナー・豆腐・中華スープのもと・塩・にんにく・白胡椒を入れて煮立ったら火を止め器に移します。

　ごま油をまわし入れ、好みでラー油をたらしてできあがり。

　野菜に火が通ったら餅と卵を入れ、餅が柔らかくなるまでまたは卵が固まるまで煮ます。

　最後に豆腐を入れて一煮立ちしたら火を止めて器に移します。

　ごま油をまわし入れ、ラー油をたらしてできあがり。