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クッキーを作る。薄力粉とコーンスターチは合わせてふるっておく。
ボールに無塩バターと粉糖を入れてホッパーで撹拌し、1のふるった粉類とアーモンドプードルを加えてヘラで混ぜ合わせる。
生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で一晩休ませる。
3の生地を直径1.5~2cmほどの大きさに丸めて天板に並べる。(約30個できます。)
170℃に予熱したオーブンで約20分焼成する。焼きあがったら網の上で冷ます。
明治チョコレートはそれぞれ1枚半はコーティング用に溶かし、半分は仕上げの飾り用に溶かす。
冷めたクッキーにお好みのチョコをコーティングし、自由にトッピングする。