ほうれん草とかまぼこの清汁

だしを丁寧に取り、調味料を入れて味を調える。

ほうれん草を食べやすい大きさに切り、さっと湯がいておく。かまぼこもさっと湯通しする。

ほうれん草の水気をしっかり切り、かまぼこと共に器に盛り付ける。だし汁を加えて完成。