つぶつぶチョコの苺ケーキ
栗きん豚
作り方
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1
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デコレーションする前日にスポンジを焼いておくか、市販のスポンジを準備。
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2
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明治の板チョコを１枚適当に割り、深めの器に入れ湯銭にかけて溶かす。
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3
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いちごを濡らしたキッチンペーパーでやさしく拭き、ごみをとる。
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4
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生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
ある程度泡立つまで、電動の泡立て機は中速にする。
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5
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生クリームが角が立つぐらいに立ったら、溶かしたチョコを入れて、さらに混ぜる。均一に混ざったらデコれーそんを始める。
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6
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３段に切ったスポンジに、チョコクリームを塗り、苺を並べる。中心はつめない方が切り分けやすいです。
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7
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我が家はあまり生クリームが多いのは苦手な人がいるので、苺は厚めにスライスして挟みます。
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8
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生クリームの使用を控えるために、周りにはクリームをつけず、上に粉糖をかけました。
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コツ・ポイント
娘の好みは、チョコが固まって混ざりきらないつぶつぶチョコが入ったクリームが、チョコ食べてる感があっていいそうです。泡だった生クリームに溶かし板チョコを入れて一気に混ぜると、自然とつぶつぶになります。
このレシピの生い立ち
昔チョコクリームを失敗したら、娘には好評で、以来我が家の生チョコクリームはいつもつぶつぶクリームになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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栗きん豚
