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レシピID :246481

豆乳のとろけるゼリー

豆乳のとろけるゼリー
ふるふるとろり…スプーンからこぼれてしまいそうな柔らかさ。こんなに簡単でこのおいしさ！いくらでも食べられちゃいます。
ラピタ ラピタ

材料 （ カップ5つ分 ）

豆乳(調整)
400cc
砂糖
50g
粉ゼラチン
5g
水
25g
生クリーム
100cc
■ 黒蜜
　黒砂糖
25g
　水
12g

1

水にゼラチンをふりかけるように入れてよくふやかす。

2

豆乳と砂糖を鍋に入れ､沸騰直前まで温める。

3

水でふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。

4

生クリームを加えて全体を混ぜる。

5

カップに流し､冷蔵庫で固める。

6

黒蜜は、黒砂糖と水を鍋に入れ､少しとろみがつくまで煮詰める。

コツ・ポイント

ゼラチンの量はお好みで。5gだとヨーグルトくらいゆるいです。
黒蜜を煮つめ過ぎたり、混ぜ過ぎて空気を含ませてしまうと再結晶してしまうので注意。固まってしまった時は少量の水を加えて温め直し、溶かすといいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

06/04/08

写真

滑らかな舌触りがたまらない～～♪黒蜜で和風チックなデザート♪

キョク

うちでも大人気のゼリー！なかなかいい味出してます(＾＾)

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/04/03
母が友達に教えてもらったレシピをアレンジしました！

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