ヨーグルトのスフレ風ケーキ

卵黄とヨーグルトとレモン汁を混ぜ合わせる。

卵白と砂糖を泡だててメレンゲをつくる。

2に1を混ぜる。ゴムベラでメレンゲをつぶさないように。

薄くサラダ油（分量外）を塗ったパイ皿に流し入れ、180度で45分焼く。（途中でスチーム機能を10分かける）

焼きたては爆発してます。
冷めたらしぼみます。