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柔らかブロッコリーの粒マスタードソテー♪

柔らかブロッコリーの粒マスタードソテー♪の画像

Description

☆健康レシピ掲載☆パンにもご飯にも◎
柔らかいブロッコリーと一緒に食べる長ネギのシャキッと食感がアクセント♬

材料 （2〜3人分）

ブロッコリー
1/2個（約150g）
長ネギ
大1/2本
◎粒マスタード
小さじ2~
◎みりん
小さじ2
◎醤油
小さじ1
◎塩
少々
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーを小房に分けて茹でる
    （レンジでも○）

    茹で上がったら逆さにしてペーパーや布巾に置き、水分をしっかり取る

  2. 2

    写真

    長ネギはタテ半分に切ってから2cmの長さに切る

    ブロッコリーはタテ半分にカットする

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱して長ネギをさっと炒める

    ブロッコリーも入れて油が全体に回ったら◎で味付けする

  4. 4

    写真

    器に盛り付けて完成です♪

    パンにもご飯にも白ワインにも合います

    ※写真は朝食時にトーストと組み合わせています＾＾

  5. 5

    写真

    レシピID : 2459104

    こちらも粒マスタードを使ったレシピです

  6. 6

    2014/03/05

    皆様のお陰で話題入りさせて頂きました。感謝感激です♡

  7. 7

    2015.3
    健康レシピに掲載して頂きましたhttps://kenko.cookpad.com/recipes/6573

コツ・ポイント

長ネギの切り方がポイントです

粒マスタードはお好みで増やしても◎

このレシピの生い立ち

野菜だけでも存在感があってお気に入りのおかずなのでレシピアップしました＾＾

栄養士のおすすめコメント
醤油とマスタードの相性が良い！ブロッコリーは茹でてから水にさらさず、丘あげにすると水っぽくならず、美味しく仕上がります
レシピID : 2465064 公開日 : 14/01/18 更新日 : 20/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (50人)
2023年12月20日
写真
fu♪♪
ブロッコリーと長葱の組み合わせに粒マスが合って美味しかったですฅ(•ﻌ•́☆)
#粒マスがミソ #ブロッコリーで簡単一品
2020年4月30日
写真
りらずきん
今日も、えみまふぃんさんのレシピにお世話になり感謝です。
2020年3月19日
写真
♪りぼん♪
粒マス好きなので美味しく頂きました☆
#おつまみ
2019年6月7日
写真
アボカドアキタ
久々にリピ☆粒マスの酸味でさっぱり美味しいです☻

つくれぽありがとうございます！いつもレポいただけ嬉しいです♡

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( )
えみまふぃん
柔らかブロッコリーの粒マスタードソテー♪
by えみまふぃん