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おばあちゃんのかるかん♪

レシピID:246518
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お花見にいかがですか?花よりかるかん(*^▽^*)ノ
思ったより簡単!

材料

上新粉 140g
長いも 140g
砂糖 120g位
卵白 1個分
50~60cc

1

長いもは摩り下ろす。
卵白は角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。

2

長いもに砂糖を入れてよく混ぜる。
そこに分量の水を少しずつ入れてよく混ぜる。
よく混ざったらメレンゲを入れてさらに混ぜる。

3

2に上新粉を数回に分け入れていき、ゴムベラで切るようにさくさくとよく混ぜていく。

4

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型に入れる。
そして空気抜きに底をトントンとする。

5

写真

沸騰した蒸し器に入れて20分位蒸して出来上がり。
さめたら型からはずします。

6

メンバーさんより質問を受け気づきました。
型には油を塗っておきましょう!

7

写真

黒豆入りで作ってみました(*^▽^*)ノ

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり作りましょう。
型に入れてからの空気抜きもしかりと!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26(22人)

09/06/12

写真

おうちでかるかんができて感激♪ おいしかったです。

AYKS

掲載遅れて御免ねm(_ _;)mありがとう!!

09/05/26

写真

リピリピです!サークルに持っていきました♪皆喜んでくれましたよ☆

写真 キティイママ

とっても綺麗に作ってくださって~有難うございます♪

09/04/01

写真

リピです。桜の塩漬け、餡入りです♪バリエーション楽しんでま~す☆

写真 キティイママ

餡子入り~美味しそうです!!(^人^)有難う(^^)v

09/02/24

写真

初めて作りました。こんなに簡単でおいしいなんて!即リピです。

写真 モッチペコリーノ

嬉しいです!!とってもふっくら出来てますねd(゚-^*)♪

09/01/29

写真

柚子の砂糖漬け入れました♬モッチリで美味しかったです!!

写真 キティイママ

すご~い!!とっても美味しそうですね(*^^)v有難うです!

08/11/26

写真

自家製あん入れましたっ♪蒸し菓子が初大成功美味しかったです!!

写真 カナデ

餡子入り…美味しそうです!!ありがとうございます。

08/06/08

写真

牛乳パックで蒸しました。鹿児島生まれの母も喜びました(^^)

写真 kouyoshi

本場鹿児島出身のお母さまに喜んでいただけて嬉しいです!!

08/02/18

写真

あんこを入れたりま~るく作ったり、いつも楽しませてもらってます♪

写真 まーにゃん

綺麗!!素敵です!!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/03/31
おばあちゃんが昔よく作ってくれました。
思い出して懐かしくなって電話で聞いて作ってみました。
おばあちゃんも雑誌に載っていたもので作っていたそうなのですが、分量は大体とのことです(;^_^A アセアセ・・・

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