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大根を輪切りにして4当分します。厚さはうちは2~3センチくらい。お好みで。
次に圧力鍋にサラダ油を熱してにんにくスライスをいれ、香りがしてきたら豚コマ→大根の順番にいれ、軽く炒める。
肉の色が変わってきたらひたひたの水をいれる。沸いたら☆をいれる。
沸いたら味見。水の量によって薄くなってる可能性があります。ちょっと濃いめがよいです。
それから蓋をして強火にしてシュッシュッしたら弱火にして6分。完全に圧が抜けたら蓋を開け味をみる。
なんだか物足りない場合はうちはにんにくチューブを足したり醤油砂糖を足します。肉大根にはかなりよく味がしみてます。
出来上がり〜!